对于鲜肉来说，大多数的绞肉机都可以加工成肉馅，但是会存在筋膜绞不断的现象
冻肉在-3度到-8度时经绞肉机加工成肉馅，也会有筋膜绞不断的现象，而且断筋不完全。
本方案为-18度的冻肉加工成肉馅的生产加工方案。
可单人操作，上料有自动提升功能，自动化程度高，可以为企业减员增量。每小时产量1000-2000公斤。
原料肉：冻鸡肉 冻牛肉 冻猪肉 冻鱼肉
一、生产线设备的优势：
①原料冻肉不需要缓化解冻。（可降低用户生产过程中的制冷费用，节省人工和时间成本）
②5-40公斤重的冻肉直接切成块或片状，操作方便，噪音低，震动小，性能可靠，生产效率高。
③本生产线设备机架和外壳全部采用不锈钢制造，刀片采用优质合金钢制造，刀刃锋利，切削可靠。
二、生产线主要设备明细
冻肉切块/切片机QK/P-600C
一、性能介绍
□ 该机是肉食品、速冻等行业生产加工的设备
□ 该机吸取了国外同类产品的先进技术，结合我国的实际情况生产；操作方便、噪音低、振动小、性能可靠、生产率高。
□ 本机外壳、机架全部采用不锈钢制造
□ 本机的升降气缸垂直后置与肉料滑道分离，对食品无任何污染
二、技术参数
□ 外形尺寸：长×宽×高=1750×1000×1500mm
□ 料道宽度：540mm
□ 料道高度：200mm
□ 工作压力（气原）：4~5Kg/ cm2
□ 冻肉温度：-18℃≤T≤0℃ 为-4℃ ~~ -6℃
□ 原料体积：长×宽×高≤650×500×180mm
□ 生产能力：4吨/时（50刀）
□ 原料重量：5-40Kg
□ 整机重量：600 Kg
□ 电机功率：7.5KW
□ 切片厚度：5mm、10 mm、20 mm、30 mm四种规格
冻肉绞肉机JR-D120
一、性能介绍：
□ 该机是肉食品加工的必备设备。
□ 它可将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。
□ 由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
□ 本机设计合理、绞切过程中摩擦力小，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于产品保鲜。
□ 本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光亮平整、易于清洗、符合食品卫生要求。
□ 绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
二、主要技术参数
l 产量：1-2T/h
l 功率：7.5kw
l 电源：380V 50HZ
l 绞龙转速：240r/min
l 外形尺寸：长×宽×高=1050×550×1120（mm）
l 重量：300Kg
l 电器：德力西
l 电机：安徽皖南
l 绞龙：304铸不锈钢
l 外壁包板厚度：2mm
