立冬已过，眼下大家纷纷开始制作香肠和腊肠。街道和巷弄中弥漫着熟悉而诱人的香气，那是香料与新鲜肉类融合后的独特味道。每个家庭的院子和阳台上，都挂满了红色或黑色的香肠腊肠，仿佛在晾晒着对寒冬的期待和对传统美味的传承。那么，小型门店在代加工香肠时，需要哪些香肠加工生产线设备呢？
首先需要使用的是切肉分割设备，这是一款专为工程设计的鲜肉切片机。该机器每小时能切割600公斤鲜肉，切片厚薄均匀，操作简便，使用方便，功能多样。此款切肉机可以同时切割3毫米和5毫米不同规格的肉片。
将切好的肉片准备好后，接下来是拌馅的步骤。拌馅就是将切好的肉片与调味料进行充分搅拌。这款拌馅机是一款小型设备，能够双向搅拌馅料，设有观察窗口，开盖后自动停止，并配有正反转开关等方便的设计，使操作变得简单且安全。
经过调味的香肠馅料接下来要进行灌装。这款立式全自动灌肠机能够灌装多种香肠和腊肠，适用于不同类型的肠衣。其灌装速度较快，灌装效果饱满。大容量的入料斗可以持续添加原料，螺旋杆实现自动下料，脚踏式开关设计使操作简单，使用非常方便。
香肠灌好后，还需进行扎线。这款伺服全自动多功能单路香肠扎线机，专门用于香肠的打结扎线。它可以实现香肠和腊肠的自动扎线，扎线的长度和绕线圈数均可调节。机器只需设定好相关参数，便可自动完成打结扎线的过程，无需人工干预，并且能够自动计数。
以上是中小型门店的香肠加工生产线。该设备自动化水平高，所需人工少，操作简便且使用方便，清洗也很方便。
