关于中国腊肠的来历和故事，很多人觉得是因为腊肠是在腊月里面制作而成的，所以称之为腊肠。
而现代是将采用晾晒、烘干工艺的一类产品称之为腊肠。
分类：
根据其风味不同，有方式腊肠、川味腊肠、北京腊肠、上海腊肠、东莞腊肠等。
01 原料鲜肉：鲜肉分切清洗输送绞肉自动流水线
02 原料冻肉：冻肉切丁清洗线
03 真空搅拌
04 灌装
05 风干
06 烟熏
07 包装
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